道 内各地のワイナリーと近隣の食材・生産者、メニューなどの食文化を発掘するセミナーも第11回を迎えます。第9回からはその触手を更に日本酒へも拡げて、道内の更なる多様な産地へと迫 っておりますが、次回2016年の道内開設以後、北海道の日本酒の世界、そして地域に革新をもたらし続けている「上川大雪酒造」と、その三つの蔵である上川町の「緑丘蔵(りょっきゅうぐら)」、帯広市の「碧雲蔵（へきうんぐら）」、函館市の「五稜乃蔵」の、北海道産の酒造好適米100％各で造られた各純米酒(「上川」「十勝」「五稜」)をご紹介します。
各酒蔵と同じ地域で造られた食材(上川:チーズ/ニジマス、帯広:長芋/どろ豚/小麦/じゃがイモ、函館:するめイカ/がごめ昆布、など)を使った料理を、当社藤井シェフが披露するのでご期待ください。

皆さまのご 来場を心よりお待ちしております。

■主催：北海道マーケティング総研（株）
■日時：
2023年6月16日（金 )18:30～20:30 （受付：18:00 から）
■会場
Com Terrace （札幌市中央区北 3 条西 3 丁目番地 5 井門札幌北三条ビル地下一階）
■プログラム：
18:30 ～ セミナー「 地域をチカラに。 上川大雪酒造の挑戦 」
　　上川大雪酒造株式会社 代表取締役副社長（総杜氏） 川端 慎治 さん
　　上川大雪酒造株式会社 酒販営業部部長 森井 大輔さん
　　聞き手 北海道観光振興機構 岩田 健太郎 さん
19:00　ペアリング会
20:30　終了
※詳細、変更になる場合がありますがお許しください
■お問い合わせ：
takumimi@gmail.com（吉村）まで