道内の個性豊かなお酒の造り手とその街の文化、その街で食材を育てる生産者とその食材を知り、それらを踏まえたペアリングを楽しむ今年最後の「道産のお酒と食のペアリングセミナー」は、再び増毛町にスポットライトを当て、ウェルネスの視点からこの街の魅力を探ります。

増毛町には時を忘れて眺めてしまう美しい景色や、歩いて回れる範囲に歴史的建造物が点在しています。また、ゴルフ場やスキー場、そしてマリーナも揃っています。自然豊かな海の幸、山の幸、おいしい日本酒とシードルがあり、温泉を楽しみながら滞在すれば、心も身体もウェルネスになるに違いありません。

本セミナーでは今年、増毛町観光協会で実施した「増毛　心と身体のウエルネスツアー」モニターツアーをなぞって、その魅力をお伝えします。

また、今年の林檎を使った増毛フルーツワイナリーの新酒シードル、国稀酒造のしぼりたて新酒「純米生貯蔵」など、酒蔵から直送の出来立てのお酒を用意します。そして、増毛のおしゃれな手打ち蕎麦屋の「カフェドゥソバ 凜」の工藤晶子さんとCom Terraceの藤井教史さんの両料理人が、地元食材を使った料理をペアリングします。 皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

■主催：増毛町観光協会 / Com Terrace
■日時：
2023年12月15日(金)18：30～20：30（受付18：00～）
■会場：
Com Terrace（札幌市中央区北3条西3丁目番地5井門札幌北三条ビル地下一階）
■プログラム：
18：30～ セミナー「増毛 心と身体のウエルネスツアーをしてみました」
　　ガイド: 合同会社人考研　北川涼子さん
　　ゲスト: 国稀酒造副社長　林花織さん
19：00～  ペアリングワイン会
20：30　　終了
■参加費： 6000円（税込）
■参加申し込み、お問い合わせ
takumimi@gmail.com （吉村）まで