ワイン、ビール、日本酒、ウイスキー、ジン…。いまや北海道で造られるお酒の種類は、単一の都道府県内では国内でも類を見ないほど豊かなものとなりました。その成果物はコンクールなどを中心として高い評価を受けるものも少なくなく、北海道は国内でも有数のお酒の産地としての地位をゆるぎないものとした感があります。食材の産地としての国際的な評価も高い土地でもあり、お酒と料理のペアリングにより、食文化をますます高めていくことが期待されています。
　当社で連続開催しております北海道産のお酒と、その地域の知られざる食材・生産者、料理などの食文化を発掘するセミナーの第21回目は、道南・「乙部町の水とおいしいもの」をテーマに開催します。

　乙部町内には、成分が違う５つの湧き水があります。そしてそれらがもたらす清らかな水が、乙部の安全で健康的な農業や水産業、ビールや化粧品製造などを支えています。また、乙部町はバリアフリー温泉、バリアフリー海水浴場、バリアフリー移住体験住宅など、人に優しい町づくりを進めています。 乙部の清浄で豊かな水が生み出すクラフトビール「北海道乙部追分ブリューイング」と、道内でも老舗の「おとべワイナリー」のワインを、乙部ならではの魚貝や豆などを使ったコース料理でペアリングします。ご期待ください。

■主催：
　北海道マーケティング総研（株）
　おとべ創生（株）
■協力：
　乙部町
■日時：
　2024年11月1日(金)18：30～20：30（受付18：00～）
■会場：
　Com Terrace（札幌市中央区北3条西3丁目番地5　
　　井門札幌北三条ビル地下一階）
■会費：6,000円(税込)　先着40名程度
■プログラム：
18：30～　セミナー「生命の水が生み出す乙部の豊かな食と、ウェルネスの取り組み」
　　乙部町役場産業課　常田圭祐さん
　　おとべ創生（株）北川真帆さん
　　（株）アドバンス　取締役北海道統括　金子岳夫さん
　　　※聞き手：(合)人考研　北川涼子さん
19：00～   乙部のお酒と食材ペアリング食事会
20：30　　終了
■参加申し込み、お問い合わせ
　takumimi@gmail.com 吉村まで